Mes Nacional del Helado: 20 recetas fáciles de helados caseros

¿Sabías que casi el 90% de los hogares en EEUU disfrutan del helado? Julio es el Mes Nacional del Helado, ¡así que no hay mejor momento para celebrar! Hemos seleccionado 20 recetas fáciles que puedes preparar tú mismo en casa. Ya sea que se te antoje un clásico de siempre como vainilla o chocolate, o que quieras probar algo más atrevido como maracuyá o coco tostado, abajo encontrarás tu opción ideal.
Cremoso, versátil y con todo el delicioso sabor de los lácteos, no es ninguna sorpresa que a todo el mundo le encante el helado. ¡Y con estas 20 recetas fáciles, ahora puedes preparar el tuyo! Ya sea que busques un favorito de siempre como el de vainilla o chocolate, o algo nuevo como maracuyá o coco tostado, abajo encontrarás la opción ideal.

La próxima vez que disfrutes de un cono (¡o un tazón!) de tu helado favorito, ¡recuerda agradecer a los productores de lácteos por hacer posibles alimentos tan deliciosos!

Las recetas que no requieren máquina para hacer helados están marcadas con un asterisco (*).

Helado de Pitaya: Sumérgete en el exótico y vibrante mundo del helado de pitaya, una delicia cremosa y refrescante que combina el dulce sabor tropical con una textura irresistible. Perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia, esta receta fácil transforma simples ingredientes en un postre espectacular que hará que todos pidan más. ¡Atrévete a probarlo y lleva el verano a tu mesa!

Ingredientes

• 1 pitaya fresca y madura cortada en pedazos
• 1 bolsa de 12 oz de pitaya congelada
• 2 tazas de crema espesa
• 1 taza de leche entera
• 3/4 a 1 taza de azúcar
• Pizca de sal
• 2 huevos

Preparación:

• Coloca los huevos en un tazón grande y bata por 2 minutos, agrega el azúcar y bata por dos minutos más hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. La mezcla tendrá un color más claro que cuando comenzó.
• Pulsa ligeramente la pitaya congelada en una licuadora o procesador de alimentos.
• Agrega la mezcla de huevo y pulsa nuevamente para combinar.
• Agrega crema, leche, azúcar, sal y lima, y pulsa.
• Agrega la pitaya fresca y pulsa ligeramente para combinar
• Coloca la mezcla inmediatamente en su máquina para hacer helados y siga las recomendaciones del fabricante.
• Almacena en un envase con tapa para el congelador al menos 6 a 8 horas para congelar completamente.

Helado de Café y Dulce de Leche: Combina el toque terroso del café con el dorado del dulce de leche en esta espectacular receta de helado. ¡No necesitas máquina para hacer helados! Enlace a la receta aquí.

No-Churn Matcha Ice Cream (Helado de matcha sin máquina de helados)*: Suave, cremoso y con un toque terroso, los sutiles sabores de esta receta de helado de matcha deleitarán cualquier paladar. Agrega más matcha para un sabor herbal más intenso o menos para que sea más dulce. Enlace a la receta aquí.

Helado clásico de vainilla: Descubre el placer de preparar un helado clásico de vainilla desde cero. Cremoso, suave y con el aroma inconfundible de la vainilla natural, este postre es perfecto para cualquier ocasión. Su proceso sencillo y su sabor auténtico lo convierten en una receta esencial para los amantes de los postres tradicionales. ¡Anímate a hacerlo y sorprende a todos con esta delicia casera! Enlace a la receta aquí. 

Helado Cremoso de Mango*: ¡Con solo 4 ingredientes sencillos puedes hacer tu propio helado de mango! Todo lo que tienes que hacer es preparar el puré de mango, hacer el helado, mezclar y dejar que espese. Enlace a la receta aquí. 

Helado de Chocolate y Mocha*: Deléitate con este helado de chocolate y mocha, una receta que combina la intensidad del espresso con la cremosidad del chocolate. Ideal para los amantes de los sabores profundos, este helado casero se prepara sin necesidad de máquina, logrando una textura suave y un sabor irresistible. Perfecto para consentirte o compartir en días calurosos, es el postre que siempre querrás tener en tu congelador. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de cada bocado!

Ingredientes

• 1 taza fría de leche entera
• 1 taza leche media y media
• 2 tazas de crema para batir, bien fría
• 3/4 taza de azúcar súper fina o al gusto
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de espresso en polvo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Preparación:

• Congela un recipiente de vidrio de 9 por 13 pulgadas hasta que esté helado. Congela los batidores de su batidora eléctrica. Congela un tazón grande de vidrio o metal para mezclar.
• Combina todos los ingredientes en el recipiente para mezclar congelado, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente 3 minutos.
• Vierte la mezcla en el recipiente ya congelado. Regresa al congelador sin cubrir. A baja velocidad, bate la mezcla en el recipiente una vez cada 4 horas.
• A medida que trabajes, la mezcla adquirirá una consistencia de helado suave.
• Sirve o continúa batiendo y enfriando la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.

Consejos de cocina:

• Para entretener fácilmente, coloca previamente bolas de helado en una bandeja para hornear de metal y déjalo en el congelador hasta que esté listo para servir.
• Agrega interés a la mesa sirviendo helado en naranjas ahuecadas y adorna con un poco de ralladura de cítricos.
• Recorta ligeramente los fondos para que las mitades de naranjas se asienten en el plato para servir.
• Crea “cuencos” de chocolate sumergiendo globos en chocolate derretido.
• Coloca sobre papel pergamino, cuando el chocolate se enfría y se endurezca, los globos llenan los recipientes restantes con bolas de helado.

Helado de Coco Tostado: Sumérgete en un viaje tropical de sabor con este irresistible Helado de Coco Tostado. Cremoso, aromático y con un delicado toque crujiente, esta receta casera combina la suavidad de la leche de coco y la crema espesa con el dulzor dorado del coco tostado. Ideal para disfrutar en un día soleado o para darle un giro exótico a tus postres favoritos, este helado te transportará directamente a la playa en cada cucharada. ¡Un clásico reinventado que será el protagonista de tu verano!

Ingredientes

• 1 taza de crema espesa (crema para limpiar espesa)
• 1 taza de leche entera
• 2 (14 onzas) latas de leche de coco
• 1 lata de crema de coco
• 1 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 taza de coco rallado endulzado, ligeramente tostado y dividido 

Preparación:

• Precalienta el horno a 350°F y tuesta el coco en una bandeja para hornear sin engrasar aproximadamente 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. 
• En una licuadora mezcla todos los ingredientes excepto el coco rallado. Transfiere la mezcla a la máquina para hacer helados y congélala de acuerdo con las instrucciones de la máquina.
• Cuando ya casi esté listo, agrega 1 taza de coco tostado al helado. Transfiere a un recipiente hermético. Espolvorea con el resto del coco tostado. Congele hasta que esté firme, de 4 a 6 horas.

Purple Sweet Potato Ice Cream (Helado de camote morado)*:Prueba algo nuevo y diferente con este helado de camote morado. Con un sabor dulce, suave y con un toque a nuez, es muy probable que se convierta en tu nuevo favorito. Enlace a la receta aquí.

Passion Fruit Ice Cream (Helado de maracuyá): El maracuyá tiene un toque cítrico, pero a la vez es súper dulce. Este sabor tropical y único lo convierte en una opción divertida y perfecta para un helado. Enlace a la receta aquí.

Tarta de Arándanos (sin máquina)*: Disfruta de una tarta de arándanos sin máquina, con una base suave y jugosa de fruta fresca, cubierta por una masa dorada y acompañada de helado casero irresistible. Ideal para sorprender a tu familia con un postre sencillo, delicioso y lleno de sabor natural.

Ingredientes

Tarta de arándanos:

• 3 tazas de arándanos frescos o congelados
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 3 cucharadas de jugo de naranja
• 2/3 taza de harina para todo uso
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Helado fácil:

• 2 tazas de crema batida pesada
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 lata (14 oz.) de leche condensada azucarada
• 2 tazas de la tarta de arándanos, en trozos pequeños

Preparación:

• Calienta el horno a 375°F. Rocía una fuente cuadrada para hornear de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
• En el molde para hornear, combina los arándanos, 2 cucharadas de azúcar y el jugo de naranja, luego reserva.
• En un tazón pequeño, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal, luego déjalos a un lado.
• En el tazón de tu batidora de pie con el accesorio para paletas o en un tazón mediano con una batidora de mano, bate la mantequilla y la azúcar granulada durante 3 minutos, o hasta que esté suave y esponjosa. Raspa los lados del tazón y luego agrega el extracto de vainilla y huevo. Combina y raspa los lados según sea necesario.
• Agrega lentamente la mezcla de harina a baja velocidad. Mezcla levemente hasta que los ingredientes estén combinados, luego cubre uniformemente los arándanos con cucharadas de la masa.
• Hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que la cubierta de la tarta esté dorada. Enfría a temperatura ambiente, luego refrigera hasta que esté bien frío.
• En el tazón de la batidora de pie con accesorio para batir o en un tazón mediano con una batidora de mano, bate la crema espesa y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
• Incorpora lentamente la leche condensada azucarada. Doblar en 1 taza de zapatero.
• En el molde para pan, coloca la mitad de la mezcla del helado, luego cubre con 1/2 taza de la tarta y gírelo con un cuchillo. Cubre con la mezcla de helado restante y repite con la restante 1/2 taza de la tarta.
• Coloca una envoltura de plástico sobre la superficie del helado y congela por lo menos 6 horas, o toda la noche. 

Helado de Cheesecake de Fresa y Queso Cottage*: Prueba el helado de queso cottage con esta receta de cheesecake de fresa. El helado hecho con queso cottage es más denso, más rico en proteínas y tiene un toque ligeramente ácido en comparación con el helado regular. Enlace a la receta aquí.

Helado de Aguacate con Chocolate: Atrévete a innovar con este delicioso helado de aguacate y chocolate. Su textura cremosa y su equilibrio de sabores te sorprenderán, ofreciendo una alternativa fresca y saludable para tus postres. Fácil de preparar con o sin máquina de helado, esta receta combina aguacates maduros, miel, crema y trozos de chocolate para crear una experiencia única. ¡Sorprende a tus invitados con un postre que redefine la creatividad en la cocina! Enlace de la receta aquí. 

Helado de Chocolate al Curry: Dale un giro a un clásico con esta receta de helado de chocolate con curry. El sabor intenso del chocolate y el toque de especias del curry crean una combinación deliciosa e inesperada. Enlace a la receta aquí.

Helado de Galletas de Mantequilla Biscoff*: Si eres amante del sabor especiado y dulce de las galletas Biscoff, este helado casero te robará el corazón. Sin necesidad de máquina, solo necesitas batir, mezclar y congelar para lograr una textura cremosa y un sabor profundo gracias a la mantequilla de galletas y las galletas trituradas. Perfecto para cualquier época del año, este postre es ideal para consentirte con algo especial o sorprender a tus invitados con una delicia diferente. 

Ingredientes

• 2 tazas de crema espesa para batir 
• 1 lata de leche condensada 
• 1-2 cucharaditas de vainilla 
• Pizca de sal 
• 20 galletas Biscoff 
• 2 cucharadas de mantequilla de galletas Biscoff 

Preparación:

• Combine la crema, la leche condensada, la vainilla y la sal en un tazón grande y mezcle con una batidora de mano. 
•  Añada la mantequilla de galletas Biscoff y mezcle hasta obtener picos rígidos. 
• Triture 20 galletas Biscoff y dobla la mitad en la mezcla, reservando el resto para más tarde. 
• Guárdelo en un recipiente apto para el congelador y cubra con las migas de Biscoff reservadas. 
• Congele durante unas horas o toda la noche (idealmente). 
• Sirva en una taza con más migas de galleta encima y adorne con una ¡Galleta Biscoff! 

Sweet Corn Ice Cream (Helado de maíz dulce): ¿Buscas algo único? Súmate a la tendencia de los sabores de helado originales con esta receta de helado de maíz dulce. Enlace a la receta aquí.

Helado de Pastel de LIma: Esta receta de helado de pastel de lima captura el sabor clásico de un key lime pie en una versión congelada, cremosa y sin necesidad de máquina. Con el equilibrio perfecto entre el dulzor de la leche condensada y el toque cítrico de la lima, se convierte en el postre ideal para días cálidos. Añade la cobertura crujiente de galletas Graham horneadas y una nube de crema batida con ron de especias para elevar cada bocado. Ideal para sorprender en cualquier ocasión o simplemente para consentirte con algo especial. Enlace a la receta aqui. 

Leche Helada Facil*: Intenta preparar tu propio helado de leche, el primo más ligero del helado tradicional. Al llevar menos crema (o nada de crema), es una alternativa más cristalina y refrescante. Enlace a la receta aquí.

Sándwich de Helado Funfetti: Regálate un momento especial con este sándwich de helado funfetti, que combina galletas esponjosas y llenas de color con helado cremoso de vainilla. Perfecto para sorprender a los niños o disfrutar en celebraciones alegres.

Ingredientes

• Ingredientes de galletas
• Mezcla de pasteles Funfetti
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• Grageas o chispas adicionales (opcional)

Ingredientes Sándwich de helado

• Galletas Funfetti
• helado de vainilla

Preparación:

Instrucciones para las galletas

• Calienta el horno a 375°F.
• Mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande.
• Suavemente dobla las chispas.
• Coloque cucharas de masa para galletas de 1 pulgada en una bandeja para hornear galletas
• Espolvorea con chispas adicionales.
• Hornea por 6-8 minutos.
• Permite que las galletas se enfríen, aproximadamente 20 minutos.

Instrucciones de Sándwich de Helado

• Coloca una cucharada de su helado de vainilla favorito en la mitad de las galletas.
• Cubre con una galleta adicional.
• Vuelve a colocar las galletas en el congelador para configurarlas durante al menos una hora.
• ¡Sirve y disfruta!

Brownie Brittle Ice Cream Sandwiches (Sándwiches de helado con Brownie Brittle): ¿Necesitas un postre de helado rápido? Estos sándwiches de helado con Brownie Brittle son la solución perfecta. El Brownie Brittle combina de maravilla con el helado de menta, vainilla o chocolate. Enlace a la receta aquí.

Torta de Helado Cookie Dough y Chispas de Chocolate: Sumérgete en la creación de una exquisita torta de helado que combina la indulgencia del cookie dough con la dulzura de las chispas de chocolate. Este postre, ideal para celebraciones y momentos especiales, deleitará a todos con su textura cremosa y sabor irresistible. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un pastel que se convertirá en el centro de atención de tu mesa. Enlace a la receta aquí.