Dicen que «cocinar es una forma de decir te amo», y qué mejor manera de demostrar tu cariño que preparando un desayuno especial para tu pareja. Este mes del amor, sorprende con platillos irresistibles que no solo deleitarán el paladar, sino que también conquistarán el corazón. Desde un pan brioche tostado con ricota casera y frutos rojos, hasta unos panqueques de terciopelo rojo que parecen sacados de un cuento romántico, cada receta es una declaración de amor servida en un plato. ¿Tu pareja ama la pizza? Entonces la pizza de huevo será la mejor opción para empezar el día con una explosión de sabor. Y si buscas algo ligero pero delicioso, un batido especial de San Valentín con fresas y chispas de chocolate será la combinación perfecta. Para los que disfrutan hornear, los panecillos dulces con yogur griego y un toque de canela llenarán la casa de un aroma irresistible.
Ahora que tienes estas recetas a tu disposición, es momento de poner manos a la obra y llenar tu cocina de amor. No olvides agregar un detalle especial: una nota dulce, una mesa bien decorada o simplemente un abrazo acompañado de un «te preparé esto porque te amo». Recuerda que el verdadero ingrediente secreto es el cariño que le pongas a cada preparación. ¡Feliz San Valentín y a cocinar con el corazón! 💖🍓🍞
Pan Brioche Tostado con Ricota hecho en casa, frutos rojos y miel.
¿Te antojaste? Incluye frutas en el desayuno, son una opción de dulce saludable.
Ingredientes
Ingredientes para el queso:
8 tazas de leche entera
1 taza de crema espesa (crema espesa)
½ cucharadita de sal
1,5 onzas de jugo de limón
Ingredientes para el pan brioche:
15 onzas de queso ricota hecho en casa
6 rebanadas de pan brioche
2 pintas de frutos rojos (moras, zarzamoras y/o frambuesas)
Miel, para decorar
Preparación:
Preparación del queso ricota:
Combina la leche y la crema espesa en una olla grande.
Deja que hierba.
Cuando la mezcla esté hirviendo, agregue el jugo de limón, revolviendo suavemente hasta que se incorpore.
Cocina a fuego lento por unos minutos.
Forra un colador de malla con una tela para queso y colócalo sobre el fregadero o una olla o recipiente grande.
Vierte el queso lentamente en el colador, cuela bien, y luego retira el queso de la tela.
Deja reposar la parte blanca sólida del queso durante 2 horas antes de servir.
Preparación del pan brioche:
Tostar las rebanadas de pan brioche hasta que queden ligeramente tostadas.
Esparce el queso ricota sobre el pan brioche tostado.
Separa los frutos rojos uniformemente, coloca sobre las rodajas de brioche y añade miel.
Si sabes que la pizza es el plato favorito de tu pareja, prepárale esta pizza mañanera. Sorpréndela con una nota de amor.
Ingredientes
1 tubo de masa refrigerada para pizza (11 onzas)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1/2 cucharadita de orégano seco
Una pizca de sal y pimiento negra
1 taza de hojas frescas de espinaca, finamente picadas
1 taza de tiritas de pimiento rojo fresco
1/3 de taza de queso feta desmoronado (1½ onzas)
4 huevos
Preparación:
Precalienta el horno a 450°F.
Engrasa ligeramente con aceite en spray dos tarteras de hornear.
Extiende la masa de pizza en una superficie para trabajar y córtala en 4 piezas iguales.
Coloca dos piezas en cada una de las tarteras y voltea cada esquina verticalmente hacia el centro para hacer una forma de diamante (esto ayuda a evitar que el huevo se corra hacia la tartera de hornear).
Hornea durante 8 minutos.
Mezcla juntos los tomates, aceite de oliva, vinagre, orégano, sal y pimienta en un tazón pequeño, reserva.
Prepara la espinaca, las tiritas de pimiento rojo y el queso, cada cosa en un platillo separado; reserva.
Retira las pizzas del horno y úntales aceite de oliva ligeramente con una brocha.
Pon encima de cada pizza aproximadamente ¼ de la mezcla de tomate (elimina tanto jugo de los mismos como puedas), seguido de ¼ taza de espinaca.
Con los dedos, forma un circulo en el centro de los tomates y la espinaca.
Con cuidado abre un huevo en el circulo que acabas de formar, después cúbrelo con unas cuantas tiritas de pimiento rojo y el queso feta.
Espolvorea los huevos con una pizca de pimienta adicional.
Hornea las pizzas por 10 minutos o hasta que los huevos tengan la cocción deseada.
Sirve inmediatamente, ¡y acompáñalo todo con un buen vaso de leche!
En tan solo 10 minutos estará listo. Recuerda agregar al final los detalles como las chispas de chocolate y fresas en rodajas. ¡Esto lo hará suspirar por ti!
Ingredientes
½ taza de yogur griego Cabot simple o vainilla
1 taza de leche
1 taza de fresas congeladas o 3/4 de taza de fresas frescas (también puede agregar frambuesas)
½ taza de hielo agregado según sea necesario para obtener el espesor deseado
1-2 cucharadas de chispas de chocolate o decorar (opcional)
Preparación:
Licúa todos los ingredientes hasta que queden suaves.
Agrega más hielo y mezcla nuevamente si lo desea.
Vierte en un vaso para servir, cubre con mini chips de chocolate y fresas en rodajas.
Con esta receta de Panqueques de Terciopelo Rojo, vas a dejar a tu pareja completamente feliz. Solo debes levantarte 30 minutos antes que ella para prepararlos.
Ingredientes
Ingredientes para panqueques:
1,5 tazas de leche
1 taza de mezcla para pastel de terciopelo rojo
1 1/4 taza de su mezcla para panqueques «completa» favorita
Ingredientes para el mousse de fresa:
1 taza de fresas en rodajas
1 taza de crema espesa
2 cucharadas de azucar
* Jarabe de chocolate y chispas en forma de corazón opcionales
Preparación:
En un recipiente grande, tritura las fresas hasta obtener una consistencia similar a la mermelada. Agrega la crema, el azúcar y, con una batidora de mano, bate hasta que se formen picos rígidos. Asegúrate de no batir demasiado, la crema se volverá grumosa y parecida a la mantequilla. Reserva en el frigorífico.
En un recipiente mediano, combina la mezcla para panqueques y la leche, y revuelve con una espátula o bate hasta que quede suave.
Agrega la mezcla para pastel terciopelo rojo y bate hasta que quede suave. La mezcla debe ser espesa.
Calienta una pequeña sartén antiadherente a fuego lento y rocía con aceite en aerosol.
Mide 1/3 de taza de masa para panqueques y vierte en la sartén lentamente (yo use una bola de helado para mantener cada panqueque del mismo tamaño). La masa estará espesa, por lo que es posible que deba esparcirla con la cuchara.
Cocina los panqueques a la plancha durante 1 minuto por lado. Vierte cuando los panqueques empiezan a burbujear.
Apila 3 panqueques y cubre cada uno con el mousse de fresa (2 capas) y agrega una cucharada final en la parte superior con el jarabe de chocolates, chispas y almíbar si lo desea.
Si hornear recetas deliciosas es tu forma de demostrar cuánto amas a tu pareja, esta opción con yogur griego es saludable y deliciosa. Pruébala hoy.
Ingredientes:
1 y 1/2 taza de salvado de trigo
1 y 1/2 taza de harina de trigo integral
1 zanahoria grande, rallada
1 banana madura
4 onzas de salsa de manzana
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de azúcar moreno
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/4 de taza de ciruelas pasas o manzanas cortadas en cubos
1/2 taza de leche (baja en grasa)
2 cucharadas de yogur de vainilla griego (sin grasa)
Preparación:
Precalienta el horno a 375ºF.
En un recipiente redondo pequeño mezcla la banana, la salsa de manzana, el yogur, la vainilla, el azúcar y el huevo.
Coloca a un lado.
En otro recipiente redondo mezcla el salvado de trigo, la harina de trigo, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato sódico.
Con cuidado combina ambas mezclas y añade la leche, la zanahoria y las ciruelas pasas.
Llena cada redondel enmantequillado de una lámina para hornear panecillos dulces(muffins) con la mezcla llenándolas a 2/3 de volumen. Si deseas darles un toque atractivo, espolvorea copos de avena por encima a los panecillos dulces.
Hornea en el horno precalentado 12 a 14 minutos o hasta que los panecillos dulces se recobren al tocarlos levemente por encima.
Ahora que te hemos compartido estas 5 recetas, es tu momento de empezar a cocinar con amor para esa persona especial. Un consejo adicional: Escucha música mientras cocinas, le darás un toque especial a la sazón.