Pocos placeres culinarios trascienden la infancia. Pero ya sea crujiente o no,
acompañada de mermelada, galletas o pan, la mantequilla de maní es un alimento que
casi todos pueden disfrutar. Con un alto contenido en proteínas, también se encuentra
entre los productos más solicitados por los bancos de alimentos.
Desde el 2012, el Servicio de Extensión de UF/IFAS y la Extensión Cooperativa de
Florida A&M University han donado toneladas de este producto a los bancos de
alimentos a través de su actividad anual de recolección, el Desafío de la Mantequilla de
Maní (Peanut Butter Challenge). La competencia regresa este 01 de octubre y se invita
a los residentes de todo el estado a donar frascos a la oficina de Extensión local de su
condado hasta el 31 de octubre. Se aceptan frascos de cualquier tamaño y variedad,
siempre que sean nuevos, sellados y no estén vencidos.
Las oficinas de Extensión de UF/IFAS en el Panhandle iniciaron el Desafío de la
Mantequilla de Maní hace 12 años con el objetivo de alimentar a las familias
necesitadas antes de las festividades de invierno. También buscaban promover la
importante cosecha de maní de Florida.
Según el Servicio de Estadísticas Agrícolas de Florida, en el 2023 el maní aportó más
de $137 millones a la economía del estado. El desafío se extendió a todo el estado en
el 2020 cuando la pandemia de COVID-19 exacerbó la inseguridad alimentaria y
aumentó la demanda de asistencia de los bancos de alimentos. Las donaciones
equivalentes de la Asociación de Productores de Maní de Florida (FPPA, por sus siglas
en inglés) y la Federación de Maní de Florida (FPF, por sus siglas en inglés) han
ayudado al programa a incrementar constantemente las donaciones año tras año.
El desafío del año pasado registró la mayor participación en la competencia desde el
2020: los floridanos de 50 condados recolectaron 27.769 libras de mantequilla de maní,
lo que equivale aproximadamente a 440.000 emparedados de mantequilla de maní.
10 de octubre del 2024
La competencia entre las oficinas de Extensión se lleva a cabo de manera amistosa y
los condados ganadores tienen en honor de presumir por haber colectado la mayor
cantidad de mantequilla de maní por peso. En el 2023, la Oficina de Extensión del
condado de Duval obtuvo el primer lugar en el Distrito Noreste y el quinto en el estado
de los 50 condados que participaron.
En Duval, los frascos de mantequilla de maní sin abrir se pueden donar a la Oficina de
Extensión del condado, ubicada en 1010 N. McDuff Avenue, del 1 al 31 de octubre.
Otros sitios de recolección en el condado de Duval se encuentran a continuación y
recibirán donaciones hasta el 24 de octubre.
Biblioteca principal, 303 N. Laura Street y todas las bibliotecas del condado
También puede seguirnos en las redes sociales, en @duvalagriculture
Para obtener más información sobre otros lugares de entrega y cómo participar, visite
sfyl.ifas.ufl.edu/peanutbutter.regresa este octubre
Edificio Ed Ball, 214 N. Hogan Street, Obras Públicas, piso 10
Ayuntamiento, 117 W. Duval Street, Servicios para empleados, piso Mezzanine
Autor:
Megan Winslow, especialista en relaciones públicas para UF/IFAS.
