¡El amor está en el aire! Diahann Smith, de Leche de Florida, comparte sus recetas para el Día de San Valentín desde el Estado del Sol.
Batido Para San Valentín
Ingredientes
Preparación
Licúa todos los ingredientes hasta que queden suaves.
Agrega más hielo y mezcla nuevamente si lo desea.
Vierte en un vaso para servir, cubre con mini chips de chocolate y fresas en rodajas.
Sirve inmediatamente.
Bombas de Chocolate para San Valentín
Ingredientes
Preparación:
Comienza derritiendo aproximadamente la mitad de una corteza de almendra o chispas de chocolate (si lo prefieres).
Usa el microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo constantemente.
Extiende el chocolate derretido en los moldes (ni mucho ni poco) y déjalo en el congelador durante 3-5 minutos.
Una vez endurecido, llena la mitad con malvaviscos y mezcla de chocolate caliente.
Para sellar, derrite un poco más de chocolate y sumerge la mitad no rellena en él. Coloca encima del relleno.
Coloca en el congelador para solidificar el sello.
Tan pronto como esté completamente sellado, ¡puedes decorarlo con tu elección de glaseado y chispas!
Coloca una bomba de cacao en una taza de su elección y vierte una taza de leche de Florida caliente sobre la bomba.
¡Revuelve y Disfruta!
Panna Cotta de Vainilla con Gelee de Fresa
Ingredientes de Panna Cotta:
Gelee de Fresa:
Preparación para el Panna Cotta:
En un tazón pequeño, hidrata la gelatina sobre 3 cucharadas de agua fría. Deja reposar durante 5 minutos. La gelatina se verá lista cuando esté transparente y una pasta sólida.
En una cacerola mediana, calienta la crema espesa, el azúcar, la ralladura de limón y la pasta de vainilla. NO HIERVAS. Una vez caliente, cuela sobre la gelatina hidratada para que se disuelva. Revuelve para asegurarte de que la gelatina se haya disuelto.
Coloca en vasos y refrigera al costado durante 6 horas o toda la noche.
Preparación para el Gelee de fresas:
En un tazón pequeño, hidrata la gelatina sobre 1 1/2 cucharadas de agua fría. Deja reposar durante 5 minutos. La gelatina se verá lista cuando esté transparente y una pasta sólida.
En una cacerola pequeña, calienta las fresas, el azúcar, la ralladura de limón y el agua. Calienta a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que las fresas y el azúcar se hayan combinado.
En una licuadora, licúa la salsa de fresa hasta que tenga un color rosa claro.
Ahora mezcla la gelatina con la mezcla de fresa y revuelve hasta que la gelatina se haya disuelto.
Retira del fuego, deja enfriar a temperatura ambiente.
Si planeas colocar capas sobre tu panna cotta, divide la gelee entre las panna cottas de vainilla (una mezcla caliente derretirá tu Panna Cotta fría.). Refrigera por aproximadamente 2 horas más y sirve.
Agrega fresas y menta para decorarlo.
Credito: Diahann Smith, Leche de Florida
